칼날 관리

칼을 갈았는데도 잘 썰리지 않는다면 연마 각도와 칼날 손상, 버 제거 상태를 확인해야 합니다. 숫돌과 간이 칼갈이의 차이부터 칼을 오래 날카롭게 유지하는 관리 습관까지 정리했습니다.